Nguyên liệu

Cánh gà, đùi gà là hai phần thịt gà được chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon nhất. Nếu bạn đã quá quen với món gà chiên giòn, gà chiên xù hay gà sốt mật ong rồi thì hãy thử học Cách làm cánh gà sốt tương cà thử xem sao. Chế biến món cánh gà sốt tương cà cực giản đơn, dễ làm dễ ăn đặc biệt trong những bữa ăn ngày trở lạnh.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm gà chiên ngon

Nguyên liệu để chuẩn bị sẵn học cách làm cánh gà sốt tương cà giản đơn thế này thôi nha:

4 cái cánh gà

Nửa củ hành tây

50gr bột năng

½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu

1 muỗng hạt nêm

Tỏi 1 củ

1 muỗng canh nước mắm

2 muỗng đường cát trắng

½ (một phần hai) muỗng cafe muối 

• 1

  Đầu tiên bạn sơ chế hành tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, để riêng.

  

  Hành tỏi bạn băm thật nhỏ.

  Với cánh gà, bạn rửa thật sạch rồi chặt mỗi cánh gà thành hai khúc lớn. Để khử mùi hôi và chất bẩn, bạn cho cánh gà vào luộc qua với nước sôi sau đó vớt ra, rửa thật sạch.

  

  Luộc cánh gà qua nước sôi để khử chất bẩn.

• 2

  Sau đó bạn ướp cánh gà với gia vị cho đậm đà. Với 4 cánh gà, bạn ướp với 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) hạt nêm, nước mắm, tiêu, trộn thật đều và để ít nhất 30 phút cho thấm.

  

  Ướp cánh gà với gia vị.

• 3

  Lăn cánh gà qua bột năng cho bột áo đều ngoài cánh gà rồi vỗ nhẹ để phần bột thừa rơi xuống hết.

  

  Áo đều cánh gà với phần bột năng.

• 4

  Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi bạn chiên cho cánh gà vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

  

  Chiên gà ngập dầu cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa.

  Chiên gà chín vàng đều rồi cho ra đĩa.

• 5

  Với chảo sạch khác, cho 1 thìa dầu chiên vào đun nóng rồi phi tỏi hành cho thơm. Sau đó bạn đổ toàn bộ tương cà và 3 muỗng canh nước lọc. Nêm muối, ½ (một phần hai) hạt nêm còn lại, 1 muỗng canh đường trộn thật đều cho tan hết.

  

  Phi thơm tỏi và trộn thật đều hỗn hợp gia vị để làm nước sốt.

• 6

  Cho gà vào rim lửa nhỏ khoảng 5 phút cho nước sốt thấm đều, khi nước sốt sền sệt thì tắt lửa. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu cho thơm nhé!

  

  Sau đó bạn cho gà đã chiên vào để sốt sao cho cánh gà thấm đều nước sốt.

Cách làm cánh gà sốt tương cà cực dễ, thịt gà giòn thơm thấm gia vị và nước sốt, màu sắc lại đẹp, hấp dẫn - là món ăn bạn rất nên thử!